Roti Gandum tanpa Ulen. Sekarang coba bikin roti tawar gandum tanpa ulen.alias caranya seperti bikin pizza. Lumayan menghemat tenaga, hasilnya tetap empuk. Dan buat proofingnya, saya simpan adonan di atas magicjar.
Resep odading ala Devina Hermawan tidak menggunakan ragi.
Ia menggunakan baking soda dan baking powder.
Menurut Devina, tekstur odading berbeda dengan donat.
Kamu bisa memasak Roti Gandum tanpa Ulen pake 11 resep dan 5 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara masak nya .
Bahan bahan untuk resep Roti Gandum tanpa Ulen
- persiapkan Bahan biang :.
- kamu membutuhkan 140 ml Susu cair hangat.
- kamu membutuhkan 1 sdm Gula pasir.
- kamu membutuhkan 1 sdt Ragi.
- persiapkan ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖.
- persiapkan Bahan lainnya :.
- persiapkan 30 gr Tepung gandum.
- kamu membutuhkan 270 gr Tepung terigu.
- kamu membutuhkan 1 sdm Gula pasir.
- persiapkan 1 butir Telur.
- persiapkan 20 ml Minyak.
Setelah sekian lama vacuum membuat roti, karena terbayang proses ulen yang cukup menyita waktu dan tenaga, akhirnya saya membuat roti lembut tanpa ulen ala Sangjin Ko. Nah dari judulnya sudah terbayang kan mudahnya membuat roti ini. Ya benar-benar mudah, saya saja sendiri seperti tidak percaya nih.he he he.lebay. Jika roti tidak mengembang saat fermentasi kedua, maka roti tidak akan mengembang sempurna saat dipanggang nanti.
Roti Gandum tanpa Ulen langkah pembuatan
- Campurkan bahan biang. Tunggu hingga berbusa..
- Campurkan tepung gandum, terigu, gula, telur & bahan biang. Ulen sebentar. Tambahkan minyak. Ulen hingga tercampur rata. Lalu diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat..
- Kempeskan adonan. Lalu bentuk adonan, masukkan dalam loyang & istirahatkan kembali hingga mengembang..
- Oven hingga matang dengan sistem water bath.
- "Good things like homemade bread, take work & patience".
Tertarik untuk membuat roti tanpa ulen yang perlu kalis sempurna? Pastinya cara ini bisa anda praktikkan untuk resep roti unyil, roti pisang, roti sobek, atau roti manis. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. roti sobek super lembut tanpa ulen. Meski tanpa ulen, ternyata Roti Sobek Tanpa Ulen ini, menurut pemilik akun Instagram @umi_babyraj yang sudah mencoba re-bake resep ini, kelembutan roti sobeknya ini bisa bertahan hingga tiga hari lamanya lho, Bunda!! Ajaib dan menarik untuk dicoba kan?