Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan). Lihat juga resep Soto Ayam Lamongan enak lainnya. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran.

Soal rasanya, nggak perlu dipertanyakan lagi, sudah pasti seger karena kuahnya bening. Selain itu, ciri kahs lain dari resep soto ayam Semarang ini adalah bahan ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kamu bisa memasak Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan) pake 22 resep dan 4 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan)

kamu membutuhkan 1 ekor ayam (bagi 4).
kamu membutuhkan 2 ltr air matang.
persiapkan 6 lbr daun jeruk.
kamu membutuhkan 3 btg sereh (geprek).
kamu membutuhkan 3 sdt garam.
persiapkan 1 sdt gula pasir.
persiapkan Secukupnya penyedap.
persiapkan Bumbu halus.
persiapkan 6 siung bawang merah.
persiapkan 7 siung bawang putih.
persiapkan 2 ruas jari kunyit.
kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
persiapkan Sedikit pala (2 iris tipis).
persiapkan Bahan pelengkap.
persiapkan Koll putih (iris tipis, kukus)(sy skip).
kamu membutuhkan Toge (kukus sebentar).
persiapkan Soun (rebus sebentar, tiriskan).
persiapkan Tomat (potong sesuai selera).
persiapkan Seledri (untuk taburan).
persiapkan Bawang goreng (untuk taburan).
persiapkan Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis.
persiapkan Telur rebus (potong bagi 2).

Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan) cara pembuatan

Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum..
Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk..
Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa..
Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, sambel & terakhir perasan jeruk limau..

Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Salah satu resep masakan soto ayam yang paling banyak dibuat adalah soto ayam kuning.