Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan memakai 25 resep dan 9 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Lamongan

kamu membutuhkan 1/2 Ekor Ayam potong potong.
kamu membutuhkan 2 liter Air.
persiapkan 2 cm Jahe digeprek.
kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
kamu membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
persiapkan 2 batang serai digeprek.
persiapkan 3 cm Laos digeprek.
persiapkan secukupnya Garam.
kamu membutuhkan 1 bungkus Royko ayam.
kamu membutuhkan ⭐ Bumbu Halus:.
persiapkan 8 Siung bawang merah.
persiapkan 5 Siung bawang putih.
kamu membutuhkan 5 cm kunyit.
kamu membutuhkan 2 butir kemiri.
kamu membutuhkan 1/2 sdm lada bubuk.
kamu membutuhkan ⭐ Pelengkap :.
persiapkan Soun rebus sebentarsetelah lunak tiriskanrendam sebentardiair es.
persiapkan Touge rendam air panas tiriskan.
persiapkan Perkedel(Skip karna ga ada kentang).
persiapkan Telur Rebus.
persiapkan Sambal Soto (Cabe keriting3,rawit merah10,bawang putih 1 siung).
kamu membutuhkan Daun bawang dan daun seledri iris halus.
kamu membutuhkan secukupnya Bawang goreng.
persiapkan secukupnya Bubuk Koya.
persiapkan Jeruk nipis iris iris.

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Soto Ayam Lamongan langkah pembuatan

Siapkan bahan bahan lalu Rebus ayam dan jahe sampai mendidih,lalu buang busanya kemudian blender semua bumbu halus angkat ayam tiriskan.
Tumis bumbu halus beserta Serai,daun jeruk daun salam dan Laos geprek,tumis hingga matang masukkan Royko sebungkus,garam lada test rasa jika sudah enak rasa tandanya bumbu telah matang sisihkan.
Masukkan tumisan bumbu halus ke air rebusan ayam,masukkan ayam yang telah direbus sebentar tadi diamkan hingga air soto meresap keayam.
Angkat ayam lalu goreng hingga matang namun tidak terlalu kering,cek rasa Soto sudah pas asin gurihnya matikan api.
Goreng kerupuk Udang dan doreng bawang putih goreng untuk membuat bubuk Koya,ulek sampai halus kedua bahan,takaran sesuai selera saja,bubuk Koya selesai.
Membuat sambal siapkan cabe keriting 3,cabe rawit merah 10 dan satu siung bawang putih ulek hingga halus tambahkan sedikit air lalu tumis dengan sedikit minyak,sambal selesai.
Ambil ayam yang telah digoreng suwir suwir,siapkan bahan pelengkap, bubuk Koya,irisan daun bawang dan seledri,telur rebus,touge,sambel,irisan jeruk nipis,soun tiriskan,Soto siap disajikan.
Penyajian : Tata soun,touge,kol iris dimangkok lalu masukkan kuah tambahkan ayam suwir,daun bawang,telur rebus dan bawang goreng bubuhkan bubuk Koya..
Soto Lamongan dengan Koya siap disajikan selagi hangat..hmmm enak banget 🤤😋👍.

Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.