Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Kamu bisa masak Soto Ayam Lamongan memakai 20 resep dan 7 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Lamongan

kamu membutuhkan 1 ekor ayam.
kamu membutuhkan 1/4 bongkah kol.
kamu membutuhkan Bumbu halus :.
kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
persiapkan 8 siung bawang merah.
kamu membutuhkan 1 ruas jari kunyit.
persiapkan 3 lembar daun jeruk.
persiapkan 1 sdm biji ketumbar.
persiapkan 1 biji kemiri.
persiapkan 1 sdt garam.
persiapkan 1/4 sdt merica bubuk.
persiapkan Bumbu Tambahan:.
persiapkan 2 batang sereh (geprek).
kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
persiapkan 1/2 buah tomat (rajang kasar).
kamu membutuhkan 1 batang daun bawang (rajang kasar).
persiapkan 1 batang seledri (rajang kasar).
persiapkan sejumput bawang goreng.
persiapkan 1 sdt air jeruk nipis.
persiapkan 1/2 sdt kecap manis.

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Soto Ayam Lamongan langkah pembuatan

Rebus ayam sekitar 10 menit (dihitung dari saat air mendidih).
Tumis bumbu halus hingga harum. kemudian masukkan irisan tomat, sereh, daun salam dan sebagian irisan daun bawang. tumis kembali..
Masukkan ayam beserta air kaldu (air rebusan ayam).
Setelah kuah mendidih, masukkan air jeruk nipis dan kecap. icipi dan koreksi rasa bila perlu.
Taburkan bawang goreng dan sebagian irisan seledri, biarkan sebentar kemudian matikan kompor dan sajikan.
Tips : biasanya dalam penyajian sy saring kuahnya supaya segar dan tidak tercampur bumbu. kemudian taburi dengan sisa irisan daun bawang dan seledri. dan tambahkan lagi bawang goreng..
Cincang kasar kol untuk sayurannya. boleh langsung dimasukkan ke kuah soto. (sy lebih suka disajikan terpisah, kol baru akan ditaburkan di atas nasi sebelum disiram kuah soto).

Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.