Soto Ayam Telur. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. Menu Diet : Soto ayam + perkedel + telur dadar enak lainnya.
Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Kamu bisa memasak Soto Ayam Telur pake 16 resep dan 5 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .
Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Telur
- persiapkan 1 bh dada ayam fillet.
- persiapkan 5 bh bawang merah.
- persiapkan 6 bh bawang putih.
- persiapkan 5 bh kemiri.
- persiapkan 1 ruas jahe.
- persiapkan 1 ruas lengkuas.
- persiapkan 3 bh kunyit.
- persiapkan 3 bh sereh.
- persiapkan 2 bh kapulaga.
- kamu membutuhkan Sejumput kayu manis.
- persiapkan 1 sdt lada.
- kamu membutuhkan 6 lembar daun jeruk.
- persiapkan 2 lembar daun salam.
- persiapkan Garam.
- persiapkan Royco.
- kamu membutuhkan Totole.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya.
Soto Ayam Telur langkah pembuatan
- Bersihkan ayam...lalu sisihkan.
- Didihkan air lalu Masukkan ayam.
- Blender atau ulek..bamer baput jahe kunyit lada kemiri..lalu tumis bumbu masukkan daun salam daun jeruk (sereh lengkuas di geprek) hingga matang.
- Tambahkan garam royco totole..koreksi rasa.
- Bahan pelengkap: Seledri...daun bawang..bawang goreng..tomat..jeruk nipis.
Cita rasa soto tidak perlu diragukan lagi, maka tak jarang menu soto banyak tersedia di tempat-tempat makan. Para penjual soto sudah menjamur di pinggir jalan. Namun menu soto ayam punya beragam variasi. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.