Soto ayam kuning (soto ayam lamongan). Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Lihat juga resep Soto Ayam Kuning Bening♡ enak lainnya. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Kamu bisa memasak Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) memakai 29 resep dan 4 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto ayam kuning (soto ayam lamongan)

persiapkan 1 ekor ayam (bagi 4).
persiapkan 2 ltr air matang.
persiapkan 6 lbr daun jeruk.
kamu membutuhkan 3 btg sereh (geprek).
kamu membutuhkan 1 sdt merica bubuk.
persiapkan 3 sdt garam.
kamu membutuhkan 1 sdt gula pasir.
persiapkan Secukupnya penyedap.
kamu membutuhkan Bumbu halus.
persiapkan 6 siung bawang merah.
kamu membutuhkan 7 siung bawang putih.
kamu membutuhkan 2 ruas jari kunyit.
persiapkan 3 butir kemiri.
kamu membutuhkan Sedikit pala (2 iris tipis).
persiapkan Bahan sambal (uleg halus).
kamu membutuhkan 20 cabe rawit domba.
persiapkan 1/4 sdt garam.
persiapkan Bahan koya (blender semua bahan).
kamu membutuhkan 3 siung bawang putih (iris tipis).
kamu membutuhkan 3 kerupuk udang (goreng).
kamu membutuhkan Bahan pelengkap.
kamu membutuhkan Koll putih (iris tipis, kukus).
kamu membutuhkan Toge (kukus sebentar).
kamu membutuhkan Soun (rebus sebentar, tiriskan).
kamu membutuhkan Tomat (potong sesuai selera).
kamu membutuhkan Seledri (untuk taburan).
persiapkan Bawang goreng (untuk taburan).
kamu membutuhkan Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis.
kamu membutuhkan Telur rebus (potong bagi 2).

Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya.

Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) cara pembuatan

Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum..
Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk (me : dipresto 10menit), tiriskan ayamnya lalu suwir2.
Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa.
Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, koya, sambel & terakhir perasan jeruk limau.

Cita rasa dari soto ayam sudah tidak perlu diragukan lagi. Lihat juga resep Soto ayam bumbu kuning maknyuss enak lainnya. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.