Soto Ayam Medan. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk.

Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental. Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa. Kamu bisa memasak Soto Ayam Medan memakai 31 resep dan 5 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Medan

persiapkan 1 ekor ayam kampung,potong 4 bagian.
persiapkan 1 ltr santan encer.
persiapkan 1/2 ltr santan kental.
persiapkan 2 btg sere,memarkan.
kamu membutuhkan 1 ruas jempol lengkuas,memarkan.
persiapkan 4 lbr daun jeruk purut.
persiapkan 1 bh bunga lawang.
persiapkan 3 btr kapulaga.
kamu membutuhkan 1 sdt garam.
persiapkan 1/2 sdt gula.
kamu membutuhkan Bumbu halus :.
kamu membutuhkan 10 btr bawang merah.
kamu membutuhkan 6 siung bawang putih.
kamu membutuhkan 2 cm jahe.
persiapkan 4 cm kunyit bakar.
kamu membutuhkan 3 btr kemiri sangrai.
kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar sangrai.
persiapkan 1/4 sdt jintan sangrai.
persiapkan 1 sdt merica butiran.
persiapkan Pelengkap :.
persiapkan Kol mentah,iris.
persiapkan Tauge,seduh air panas.
kamu membutuhkan Kerupuk udang/emping.
persiapkan Perkedel kentang.
persiapkan Telur rebus.
kamu membutuhkan Sambal soto/rawit.
kamu membutuhkan Jeruk nipis,iris.
kamu membutuhkan Taburan :.
kamu membutuhkan Seledri,iris halus.
kamu membutuhkan Daun bawang,iris halus.
kamu membutuhkan Bawang merah goreng.

Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto adalah makanan yang bisa ditemui di banyak daerah, bukan hanya Medan.

Soto Ayam Medan langkah pembuatan

Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk,bunga lawang dan kapulaga sampai harum..
Masukkan ayam. Ini saya bikin sekaligus pakai 2 ekor ayam ya,makanya kelihatan banyak😄 Jadi kalau moms mau masak banyak tinggal dikalikan bumbunya. Balik2 sampai ayam berubah warna. Tuang santan encer,masak sampai ayam matang..
Setelah ayam matang,angkat,tiriskan. Goreng ayam. Saya gak digoreng lagi untuk menghindari terlalu banyak minyak. Suwir2 daging ayam,sisihkan..
Didihkan kembali kuah ayam tadi,tambahkan santan kental,garam,gula. Masak sambil diaduk sesekali ya supaya santan gak pecah. Cek rasa..
Penyajian: dalam mangkok,tata ayam suwir,kol dan tauge. Siram kuah soto. Taburi seledri,daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan telur rebus,perkedel,sambal soto dan irisan jeruk nipis..

Akan tetapi, di Medan, ada satu sajian berupa soto yang khas bernama soto udang. Dari namanya, kamu pasti sudah tahu bagaimana bentuk dan tampilan dari makanan khas Medan ini. Soto udang sendiri menurut pengakuan warga muncul secara tidak sengaja. Soto Ayam Medan This Medan cuisine is rice dishes that serve with rich broth chicken soup with coconut milk & an aromatic spices. An additional potato fritters & shredded chicken serve to enhance the tastiness.