Soto Ayam Bening. Lihat juga resep Soto Ayam Bening enak lainnya. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Resep soto ayam bening sangat cocok disantap untuk kapan saja. Terutama untuk hidangan segar di rumah saat kumpul keluarga. Kamu bisa memasak Soto Ayam Bening pake 30 resep dan 4 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Bening

kamu membutuhkan 500 gr dada ayam.
kamu membutuhkan Secukupnya air unk rebusan pertama.
persiapkan 1 . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya.
persiapkan Secukupnya gula, garam.
kamu membutuhkan Secukupnya minyak sayur unk menumis.
kamu membutuhkan Rempah Daun:.
persiapkan 4 lbr daun jeruk.
persiapkan 2 lbr daun salam (sy pake daun salam kering).
kamu membutuhkan 1 btg serai, memarkan.
kamu membutuhkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
kamu membutuhkan Bumbu yg dihaluskan:.
kamu membutuhkan 6 siung bawang merah.
kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
kamu membutuhkan 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar.
persiapkan 1 ruas jari jahe.
kamu membutuhkan 4 butir kemirk, sangrai/goreng.
kamu membutuhkan 1 sdt peres merica butir.
persiapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
kamu membutuhkan Pelengkap:.
persiapkan Secukupnya taoge, blansir.
kamu membutuhkan Secukupnya kol, iris tipis.
persiapkan 2 bks soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan.
persiapkan 5 btr telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁).
kamu membutuhkan 3 bh tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁).
kamu membutuhkan 2 btg daun bawang, iris halus.
kamu membutuhkan 2 btg seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄).
kamu membutuhkan Secukupnya bawang goreng.
persiapkan Secukupnya emping melinjo (sy kerupuk bawang).
persiapkan Secukupnya sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya).
kamu membutuhkan Secukupnya jeruk nipis/limau.

Anda bisa membuat resep soto ayam bening di rumah dengan mudah dan cepat. Ingin tahu resep soto ayam bening yang lezat dan enak? ID - Resep Soto Ayam Bening - Soto ayam merupakan salah satu resep masakan yang ada dari sekian ribu kuliner di Indonesia yang memiliki rasa enak dan lezat. Umunya soto ayam adalah makanan yang memiliki kuah kuning dengan dilengkapi suiran daging ayam yang telah digoreng diatasnya.

Soto Ayam Bening cara pembuatan

Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun..
Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata..
Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu)..
Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌..

Dari sekian banyaknya maskan nusantara dari sabang hingga merauke, soto ayam merupakan salah. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Cara membuat soto ayam bening ini tidaklah terlalu sulit, Anda bisa menggunakan beberapa bahan yang sederhana dari dapur agar bisa membuat soto ayam bening yang lezat untuk keluarga.