Soto Ayam Lengkap. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom yang share resepi ni.

Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu. Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Kamu bisa masak Soto Ayam Lengkap memakai 33 resep dan 9 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Lengkap

persiapkan Bahan Soto Ayam :.
kamu membutuhkan 1 ekor ayam ukuran besar.
persiapkan 2 batang serai,geprek.
persiapkan 2 ruas jempol lengkuas,geprek.
kamu membutuhkan 2 lbr daun salam.
persiapkan 5 lbr daun jeruk.
kamu membutuhkan 2 batang daun bawang prei, iris halus.
kamu membutuhkan secukupnya Garam.
persiapkan secukupnya Penyedap rasa jamur.
kamu membutuhkan 1 ltr Air (sesuai selera seberapa banyak).
persiapkan 2 sdm minyak sayur utk menumis bumbu halus.
kamu membutuhkan Bumbu Halus Soto :.
kamu membutuhkan 12 butir bawang merah.
kamu membutuhkan 8 butir bawang putih.
kamu membutuhkan 2 butir kemiri, sangrai.
kamu membutuhkan 2 ruas kunyit.
kamu membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
kamu membutuhkan 1 ruas jahe.
persiapkan Bahan Keripik Kentang :.
kamu membutuhkan 3 buah kentang ukuran sedang.
persiapkan 1 sdt garam.
persiapkan 1 sdt penyedap rasa jamur.
persiapkan Bahan Sambal :.
kamu membutuhkan 10 buah Cabe rawit.
persiapkan 3 siung bawang putih.
persiapkan 1 sdt garam.
kamu membutuhkan Bahan pendamping :.
kamu membutuhkan Bawang goreng.
persiapkan Soun/ bihun rebus.
kamu membutuhkan Telur rebus.
kamu membutuhkan Jeruk nipis.
persiapkan Seledri dan bawang daun kecil,iris tipis.

Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto ini disajikan dengan banyak isian, ada bihun, suwiran daging ayam, bawang goreng, seledri, hingga tauge.

Soto Ayam Lengkap langkah pembuatan

Siapkan semua bahan.Potong ayam mjd 12 bagian untuk memudahkan krn nanti akan disuwir2 setelah matang. (Me: potong 12 utk memudahkan). Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis / garam,diamkan sebentar, kurang lebih 15 menit, cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.
Rebus air dlm panci, setelah mendidih masukkan ayam potong, rebus sebentar, saring, buang air rebusan pertama..
Rebus kembali Ayam dengan air matang, masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai kedalam rebusan. Rebus hingga mendidih..
Sambil menunggu ayam mendidih. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai semua bumbu layu dan benar benar matang,wangi aroma nya keluar, spy tidak gosong tambahkan air sedikit (sy ambil dr rebusan ayam)..
Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan daun bawang prei dan bawang goreng spy rasanya lebih nikmat, tambahkan garam dan penyedap rasa jamur. Koreksi rasa..
Kuah soto siap digunakan. Selanjutnya angkat ayam, suwir2 ayam, ayam bisa digoreng terlebih dahulu kl mau dimakan agak kering ayamnya (selera). Kl sy lebih suka ayam yg agak basah..
Keripik kentang : iris kentang tipis2 sesuai selera, rendam dlm air hangat yang sdh diberi garam dan penyedap rasa jamur secukupnya, diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu goreng dengan minyak panas. Sisihkan.
Sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Haluskan beri tambahan garam.Sisihkan.
Sajikan soto ayam lengkap dengan pendampingnya..

Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini sangat enak untuk disantap. Resep soto ayam bumbu kuning pastinya tidak asing lagi saat mendengarnya. Soto ayam bumbu kuning merupakan makanan yang enak disajikan ketika makan. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti.