Resep: sempurna Soto Ayam (ala chef)

Soto Ayam (ala chef). Soto ayam lamongan sangat enak dan khas rasanya. This recipe is taken from Chef Wan's cook book "The Best of Chef Wan: Taste of Malaysia." This recipe still doesn't beat the delicious Soto you get in East Coast Village in Singapore but, it will definitely scratch your itch if you're craving it badly. Soto ayam simple dan enak favorit.

There are many adaptations and recipes of Soto Ayam in the region but I love this recipe the best. In Indonesia, this dish is called Soto Resah. The yellow-color soup is infused with coconut milk, turmeric and spices. Kamu bisa masak Soto Ayam (ala chef) memakai 20 resep dan 5 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam (ala chef)

1. persiapkan 1/2 ekor Ayam (potong kecil).
2. kamu membutuhkan 1 ruas jari Kunyit.
3. kamu membutuhkan 2 siung Bawang Putih.
4. persiapkan 4 siung Bawang Merah.
5. kamu membutuhkan 2 butir Kemiri.
6. persiapkan 2 cm Lengkuas.
7. persiapkan Sedikit jahe.
8. kamu membutuhkan 3 lbr Daun Salam.
9. persiapkan 5 lbr Daun Jeruk.
10. kamu membutuhkan 1 sdt Ketumbar.
11. persiapkan 2 btg Sereh (dikeprek).
12. kamu membutuhkan Sejumput jinten.
13. persiapkan Secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur.
14. persiapkan 2 btg seledri (sebagian diikat, sebagian dipotong kecil).
15. persiapkan Secukupnya Daun bawang/ onclang.
16. kamu membutuhkan Secukupnya air.
17. kamu membutuhkan Secukupnya Brambang goreng.
18. kamu membutuhkan Untuk Koya:.
19. kamu membutuhkan 1/2 sdt Bawang putih goreng.
20. kamu membutuhkan 1 buah Krupuk Udang.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Soto Ayam (ala chef) cara pembuatan

1. Bersihkan 1/2 ekor ayam. Potong kecil..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, garam, gula, ketumbar, jinten, merica, kaldu jamur. Laos, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk dikeprek..
3. Tumis bumbu halus+geprek hingga harum. Masukkan ayam. Tambah air secukupnya. Masak hingga ayam empuk..
4. Masukkan ikatan seledri. Tambah garam, gula, merica, kaldu jamur. Tes rasa. Jika sdh pas, angkat ikatan seledri. Masukkan seledri+onclang yg sdh dipotong kecil. Masukkan brambang goreng. Siap disajikan. 😘👌👍.
5. Sebagai pendamping, haluskan bahan koya. Tambah lebih nikmat jika ditaburi koya....mmmm.

It is easier than imagined to cook from scratch but requires some pre-planning and coordination due to the ingredients required to finish off the dish to maintain the authenticity of this local hawker favourite. d. Soto ayam dan ceker bening kuning. foto: Instagram/@sotomadura.bu.agus_grogol. Suara.com - Resep soto ayam akan berbeda-beda di tiap daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki selera masing-masing sehingga berpengaruh pada penggunaan bahan dan teknik memasaknya. Walaupun resepnya berbeda-beda, secara umum terdapat kesamaan yang akan membuat cara memasak soto ayam menjadi lebih sederhana.