Soto Ayam Lamongan 👍. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan 👍 pake 23 resep dan 4 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Lamongan 👍

kamu membutuhkan 300 gram daging ayam tanpa tulang.
persiapkan 4 butir telur ayam rebus.
kamu membutuhkan 1 bungkus kecil soun, rendam dengan air hangat hingga empuk.
persiapkan 1/4 buah kubis, iris halus.
persiapkan 1 batang daun bawang, iris kasar.
kamu membutuhkan 1 batang seledri, simpul.
persiapkan 2 lembar daun salam.
kamu membutuhkan 5 lembar daun jeruk, sobek bagian tengahnya.
persiapkan 2 batang sereh, memarkan.
persiapkan 3-4 ruas lengkuas, memarkan.
persiapkan 1200 ml air.
persiapkan Secukupnya garam, gula, dan merica bubuk.
persiapkan Koya (haluskan):.
persiapkan 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng.
kamu membutuhkan 5 buah kerupuk udang.
persiapkan Bumbu halus:.
persiapkan 5 siung bawang putih.
persiapkan 8 siung bawang merah.
persiapkan 2 cm jahe.
persiapkan 2 butir kemiri.
persiapkan 5 cm kunyit.
kamu membutuhkan Taburan:.
persiapkan Secukupnya bawang merah goreng.

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.

Soto Ayam Lamongan 👍 langkah pembuatan

Rebus ayam di atas api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir kasar. Masukkan kembali ke air kaldu..
Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, matang, dan warna menjadi lebih pekat..
Tuang bumbu tumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, seledri, dan daun bawang. Cicip dan koreksi rasa..
Cara penyajian: taruh nasi dalam mangkuk. Letakkan soun, kubis, telur, lalu tuang kuah secukupnya. Taburi dengan koya dan bawang goreng..

Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin.