Soto Ayam lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Kamu bisa memasak Soto Ayam lamongan memakai 28 resep dan 7 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam lamongan

kamu membutuhkan 500 gr ayam.
kamu membutuhkan Bumbu halus :.
persiapkan 8 siung bawang merah.
kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
kamu membutuhkan 4 butir kemiri.
persiapkan 1 sdm ketumbar.
persiapkan Sejumput jinten.
kamu membutuhkan 1 ruas jari kunyit.
kamu membutuhkan 1 ruas jari jahe.
kamu membutuhkan Bumbu pelengkap :.
kamu membutuhkan 1 jempol lengkuas (geprek).
persiapkan 3 lembar daun jeruk.
kamu membutuhkan 1 batang serai (memarkan).
kamu membutuhkan 1 sachet kaldu sapi.
kamu membutuhkan secukupnya Garam dan gula.
kamu membutuhkan Bahan koya :.
persiapkan 10 kerupuk udang (saya pakai kerupuk cumi).
persiapkan 2 sdm bawang putih goreng.
persiapkan Sambal :.
persiapkan 4 butir kemiri (goreng).
persiapkan 20 buah cabe rawit (rebus sampai lunak).
persiapkan Pelengkap :.
kamu membutuhkan Mie soun (rendam dengan air hangat sebentar lalu tiriskan).
persiapkan Telur rebus.
kamu membutuhkan Jeruk nipis.
kamu membutuhkan Bawang goreng.
kamu membutuhkan Daun Bawang (iris²).
persiapkan Seledri (iris kecil²).

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Soto Ayam lamongan langkah pembuatan

Cuci ayam,beri air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit cuci sampai bersih,didihkan air masukkan ayam rebus selama 1 menit buang airnya.
Panaskan minyak goreng, Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, beri air,tunggu sampai mendidih dan masukkan Ayam rebus sampai ayam lunak,.
Angkat ayam dan goreng ayam, lalu suwir² ayam.
Untuk kuahnya test rasa beri taburan seledri dan bawang daun serta bawang goreng.
Untuk bikin koya remas² kerupuk haluskan dengan bawang putih goreng (saya pakai cooper).
Untuk sambelnya jadikan satu kemiri yang sudah di goreng dan cabe yang sudah di rebus,blender semua tambahkan air panas bila terlalu kental.
Untuk penyajian ambil nasi beri kuah soto daiatasnya beri suwiran ayam,koya telur bawang daun,seledri dan bawang goreng,jangan lupa perasan jeruk nipis,nikmati soto selagi hangat...

Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.