Cara membuat Resep masak Mantap Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Kamu bisa masak Soto Ayam Lamongan pake 26 resep dan 10 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Lamongan

1. kamu membutuhkan 1/2 kg Dada Ayam.
2. persiapkan 2 buah Jeruk nipis.
3. persiapkan Bihun Jagung.
4. kamu membutuhkan Kubis.
5. persiapkan Daun bawang.
6. persiapkan Bawang goreng.
7. kamu membutuhkan 2 helai Daun salam.
8. kamu membutuhkan Minyak Goreng.
9. kamu membutuhkan Kaldu jamur.
10. kamu membutuhkan Garam.
11. kamu membutuhkan Serai digeprek.
12. kamu membutuhkan Lengkuas digeprek.
13. kamu membutuhkan 2 helai Daun jeruk.
14. kamu membutuhkan Bumbu Halus.
15. persiapkan 10 siung Bawang Merah.
16. kamu membutuhkan 6 siung Bawang Putih.
17. persiapkan 2 ruas jari Kunyit.
18. persiapkan Jahe seruas jari.
19. persiapkan secukupnya Ketumbar.
20. kamu membutuhkan Secukupnya Garam.
21. persiapkan secukupnya Lada.
22. persiapkan Sambal.
23. kamu membutuhkan 10 buah Cabe rawit merah.
24. persiapkan Garam.
25. kamu membutuhkan Koya.
26. persiapkan Krupuk udang, goreng, haluskan.

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Soto Ayam Lamongan langkah pembuatan

1. Dada ayam dipotong menjadi 2 buah, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan dengan chopper bumbu halus, bisa ditambahkan sedikit air agar tekstur bumbu semakin halus.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk..
4. Masukkan dada ayam, aduk hingga merata, lalu masukkan air sebanyak 6-8 gelas belimbing (sesuai keinginan).
5. Rebus selama kurang lebih 15-20 menit sambil sesekali diaduk.
6. Tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera.
7. Icip rasa apabila sudah oke dan ayam sudah matang merata, kecilkan api untuk menjaga kuah agar tetap hangat atau bisa juga dimatikan dan panaskan kembali ketika akan disajikan.
8. Tiriskan ayam, lalu suwir-suwir.
9. Sajikan soto dengan urutan: kubis/kol yang sudah dipotong-potong, bihun jagung yang sudah direbus, ayam suwir, daun bawang, siram dengan kuah, bawang goreng, dan koya.
10. Untuk pelengkap bisa dengan menambahkan jeruk nipis, kecap, dan sambal (rebus cabe rawit merah dan digiling bersama sedikit garam). Soto Lamongan ala ala siap disajikan. Yum!.

Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.