Soto Ayam Betawi. Kali ini bikin Soto Betawi pakai daging ayam aja ya😁, dan saya tambahkan ceker ayam, karena kesukaan sikecil juga😍, baru pertama kali ini bikin soto betawi pakai daging ayam, ternyata enak juga dan pas dengan cuaca depok yang sedang musim hujan seperti sekarang. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi. Soto in Malaysia and Singapore has a certain expected clear-soup look made of chicken broth.
Soto betawi is never just about the soup.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.
Kamu bisa masak Soto Ayam Betawi memakai 25 resep dan 5 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara pembuatan nya .
Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Betawi
- kamu membutuhkan 1/2 ekor ayam bagian dada, potong dadu.
- kamu membutuhkan 500 gr kentang, potong dadu dan goreng.
- persiapkan 1.5 liter santan, dari satu butir kelapa.
- persiapkan 2 batang daun bawang, iris halus.
- kamu membutuhkan 1 buah tomat, potong 8.
- kamu membutuhkan 3 buah cengkeh.
- kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
- persiapkan 2 batang serai, geprek.
- persiapkan 3 sdm minyak goreng, untuk menumis.
- kamu membutuhkan secukupnya Garam.
- kamu membutuhkan secukupnya Gula pasir.
- persiapkan Bumbu halus :.
- persiapkan 10 siung bawang merah.
- kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
- kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
- kamu membutuhkan 1/4 sdt jinten.
- kamu membutuhkan 1/2 sdt lada.
- persiapkan 1/2 sdt ketumbar.
- kamu membutuhkan 1 ruas Jahe.
- kamu membutuhkan Topping :.
- persiapkan Telur rebus.
- kamu membutuhkan Bawang goreng (lihat resep).
- kamu membutuhkan Sambal soto (lihat resep).
- kamu membutuhkan Emping melinjo.
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Soto Ayam Betawi cara pembuatan
- Siapkan semua bahan yang diperlukan..
- Didihkan santan lalu di sebelahnya panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan cengkeh hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna..
- Tuang ayam kedalam santan yang mendidih, aduk rata..
- Masukkan kentang goreng, garam dan gula. Aduk dan tes rasa. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar dan matikan kompor..
- Sajikan soto dengan tambahan nasi hangat, taburan bawang goreng, telur rebus, sambal soto, emping melinjo dan jeruk nipis..
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi : Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Resep soto betawi berikutnya berbahan dasar daging ayam.