Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Kamu bisa masak Soto Ayam Lamongan memakai 28 resep dan 7 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Lamongan

persiapkan 1/2 ekor ayam.
persiapkan Bumbu.
persiapkan 6 siung bawang merah.
kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
persiapkan 3 buah kemiri.
kamu membutuhkan 2 cm jahe kupas.
persiapkan 2 cm lengkuas.
kamu membutuhkan 2 batang sereh.
persiapkan 4 lembar daun jeruk.
persiapkan 2 lembar daun salam.
kamu membutuhkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
persiapkan 1/8 sdt lada bubuk.
kamu membutuhkan 1 sdt garam.
kamu membutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
persiapkan 1 sdt kaldu jamur.
persiapkan 1 batang daun bawang.
persiapkan 2 sdm olive oil.
persiapkan 1,5 L Air.
persiapkan Kondimen.
persiapkan 3 butir telur rebus.
kamu membutuhkan 4 buah tahu putih rebus.
kamu membutuhkan 50 gr touge rebus.
persiapkan 150 gr bihun rebus.
persiapkan Sambal bawang.
kamu membutuhkan Taburan.
persiapkan 2 batang daun seledri.
kamu membutuhkan 2 sdm bawang merah goreng.

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Soto Ayam Lamongan langkah pembuatan

Rebus ayam sampai mendidih lalu buang airnya. Bilas pakai air mengalir lalu rebus lg dg 1,5 L air..
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe. Sy blender dg olive oil. Memarkan lengkuas dan sereh..
Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar dan lada sampai harum dan matang. Rajin di aduk spy gak gosong ya. Kira2 5 menit..
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam bersama dg daun salam, garam dan gula. Masak sampai ayam empuk..
Ambil ayam, tiriskan spy agak dingin lalu suwir2..
Ke dalam kuah soto tambahkan kaldu jamur dan daun bawang iris. Koreksi rasa lalu matikan api..
Di mangkuk saji, masukkan bihun, tahu, touge, ayam suwir, telur, bawang goreng lalu siram dg kuah soto panas..

Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.