Cara membuat masakan enak Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan pake 33 resep dan 4 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Lamongan

1. persiapkan 1/2 kg ayam bagian dada.
2. kamu membutuhkan 1/4 ceker + kepala ayam.
3. kamu membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
4. persiapkan 2 batang serai geprek.
5. kamu membutuhkan 1 batang bawang pre, potong2.
6. persiapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
7. persiapkan 1/2 masako ayam (boleh skip).
8. kamu membutuhkan secukupnya minyak.
9. persiapkan bumbu halus :.
10. kamu membutuhkan 9 siung bawang merah.
11. persiapkan 7 siung bawang putih.
12. persiapkan 3 butir kemiri.
13. kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
14. kamu membutuhkan 1 sdt merica bubuk / 1/2 sdt merica butir.
15. kamu membutuhkan 5 cm kunir bakar.
16. persiapkan 3 cm jahe bakar.
17. kamu membutuhkan secukupnya garam.
18. persiapkan secukupnya gula.
19. kamu membutuhkan bumbu koya :.
20. kamu membutuhkan 10 krupuk udang kecil, goreng.
21. persiapkan 1/2 sdm bawang putih goreng.
22. kamu membutuhkan bahan sambal :.
23. persiapkan 20 cabe rawit merah.
24. kamu membutuhkan 1 butir kemiri.
25. kamu membutuhkan 2 siung bawang putih.
26. kamu membutuhkan secukupnya minyak goreng.
27. kamu membutuhkan toping / pelengkap soto :.
28. kamu membutuhkan bawang goreng.
29. persiapkan daun bawang, seledri, kol / gubis.
30. kamu membutuhkan tauge kecil.
31. kamu membutuhkan telor rebus / telor asin.
32. kamu membutuhkan krupuk udang.
33. persiapkan jeruk nipis.

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Soto Ayam Lamongan cara pembuatan

1. Rebus daging ayam, kepala dan ceker ayam yg sudah dibersihkan.. jika sudah mendidih dan daging matang, tiriskan daging ayam, biarkan kepala dan ceker tetap dipanci...
2. Cara membuat soto : panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, serai dan bawang pre.. goreng hingga harum.. kemudian masukkan bumbu halus.. tumis hingga harun dan keluar minyaknya.. lalu tambahkan sedikit air aduk2 sebentar dan tuang bumbu dalam panci yg tadi berisi air rebusan ceker dan kepala ayam.. aduk rata biarkan mendidih.. lalu tambahkan kaldu jamur dan masako ayam.. icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan gula / garam...
3. Cara membuat koya : haluskan krupuk dan bawang putih goreng.. taruh ditempat kering dan tutup rapat....
4. Cara membuat sambal : panaskan minyak goreng cabe, kemiri dan bawang putih... lalu tiriskan dan haluskan.. tambahkan kuah soto agar tidak menggumpal...

Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.