Resep: sedap Soto Ayam Khas Medan

Soto Ayam Khas Medan. Resep soto medan ayam kampung atau bisa juga menggunakan daging sapi ini, memiliki cita rasa bumbu serta rempah tak kalah Istimewa dengan banyak sekali soto popular khas nusantara lainnya. Penggunaan santan termasuk salah satu cara yang sudah dari dulu digunakan untuk menciptakan kuah kuliner menjadi terasa semakin gurih dan sedap. Here is how you cook it.

Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Kamu bisa masak Soto Ayam Khas Medan memakai 30 resep dan 7 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Khas Medan

1. kamu membutuhkan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian (me: ayam broiler).
2. kamu membutuhkan 1 liter santan encer.
3. persiapkan 1/2 liter santan kental.
4. persiapkan 2 batang serai, memarkan.
5. kamu membutuhkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
6. kamu membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
7. kamu membutuhkan 1 buah bunga lawang.
8. kamu membutuhkan 3 butir kapulaga.
9. persiapkan secukupnya Garam & gula.
10. persiapkan 1 pcs kaldu jamur (optional).
11. persiapkan 1 bh kentang, potong kotak2.
12. kamu membutuhkan 1 bh wortel, potong kotak2.
13. persiapkan Bumbu Halus :.
14. kamu membutuhkan 10 butir bawang merah.
15. kamu membutuhkan 6 siung bawang putih.
16. kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
17. kamu membutuhkan 2 cm jahe.
18. persiapkan 4 cm kunyit.
19. kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar sangrai.
20. persiapkan 1/4 sdt jintan sangrai.
21. kamu membutuhkan 1 sdt merica butiran.
22. persiapkan Pelengkap :.
23. persiapkan Tauge, seduh air panas.
24. kamu membutuhkan Emping/kerupuk udang.
25. kamu membutuhkan Jeruk nipis.
26. kamu membutuhkan Bawang merah goreng.
27. kamu membutuhkan Bihun/soun, rebus sebentar.
28. persiapkan kotak Tomat merah, potong2.
29. persiapkan Sambal rawit.
30. persiapkan Daun bawang & seledri, iris halus utk taburan.

Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Lihat juga resep Soto Ayam Medan enak lainnya!

Soto Ayam Khas Medan langkah pembuatan

1. Uleg bumbu halus,lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna..
2. Di panci lain rebus kentang & wortel..
3. Di wajan ayam td tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk,lalu angkat daging ayamnya & tiriskan..
4. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan..
5. Rebusan bumbu di wajan tadi pindahkan ke panci yg berisi wortel & kentang td, rebus kembali tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila perlu tambahkan kaldu jamur, bila sudah pas matikan api..
6. Tata bahan pelengkapnya di piring saji. Lalu tata 1 per 1 didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera..
7. Lebih sedap dinikmati saat hangat 😍🤤👌.

Soto Medan merupakan kuliner soto yang memiliki isi beraneka ragam seperti daging sapi, daging ayam, babat jeroan dan paru yang digoreng garing serta memiliki kuah yang berwarna kecokelatan. Warna cokelat tersebut dihasilkan dari bumbu rempah seperti daun jeruk purut dan bumbu lainnya serta santan. Hari ini tulangnya dibuat soto 😊 resep ini resep anti gagal yg saya dpt dari Resep Koki. Soto Udang (Khas Medan) Menu spesial minggu kali ini adalah soto dan teman²nya ( Pelengkap). Mayan banyak juga, varian soto di negeri ini, termasuk soto udang.