Resep: Mantap Soto Ayam Santan

Soto Ayam Santan. Soto ayam santan ini salah satu menu kesukaan keluarga dirumah dan membuatnya juga sangat mudah dengan bahan-bahan yang murah meriah Salsabila Alfisya. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Santan enak lainnya. Terungkap cara bikin soto ayam santan ala pedagang.

Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Kamu bisa masak Soto Ayam Santan pake 23 resep dan 4 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Santan

1. kamu membutuhkan Bahan isian soto.
2. persiapkan 600 gram dada ayam.
3. kamu membutuhkan 350 gram toge.
4. persiapkan 350 gram kol.
5. persiapkan 4 buah daun bawang.
6. kamu membutuhkan 3 buah tomat.
7. kamu membutuhkan 5 buah kentang.
8. persiapkan 4 butir telur (direbus).
9. persiapkan Bumbu kuah soto (halus).
10. kamu membutuhkan 1 buah kunyit (sangrai).
11. persiapkan 2 buah kemiri (sangrai).
12. kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
13. kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
14. persiapkan 1 sdm ketumbar.
15. persiapkan 1 sdm lada.
16. kamu membutuhkan 1 bungkus santan kara.
17. persiapkan 500 ml air matang.
18. persiapkan Bumbu kuah soto (padat).
19. persiapkan 2 buah daun salam.
20. kamu membutuhkan 2 buah daun jeruk.
21. persiapkan 2 batang sereh (geprek).
22. persiapkan 1/2 ruas jari jahe (geprek).
23. kamu membutuhkan 4 buah jeruk limo (ditambahkan ketika soto matang /hendak di santap).

Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Seperti soto ayam lamongan, soto ayam santan, dan masih banyak lagi.

Soto Ayam Santan cara pembuatan

1. Pembuatan Kuah soto : haluskan (bumbu kuah soto halus) menggunakan blender kemudian tumis bumbu, lalu masukan (bumbu kuah soto padat) tumis -+ 30 detik dengan api sedang, kemudian masukan 500ml air setelah 1 menit masukan 1 bungkus santan kara, garam, lada, bubuk jamur, gula, masak hingga matang / mendidih (jgn lupa koreksi rasa).
2. Isian soto 1 - Ayam : rebus ayam menggunakan jahe, daun jeruk, daun salam, garam (sesuai selera) hingga matang kemudian diamkan selama 5 menit, lalu goreng ayam hingga kecoklatan, setelah matang tunggu beberapa saat lalu iris/cuil ayam menjadi kecil2 untuk isian soto.
3. Isian soto 2 - Sayuran & telur : cuci bersih semua sayuran mulai toge, kol,daun bawang, tomat (iris sesuai selera kecuali toge tdk perlu di iris) dan kentang (iris sesuai selera lalu goreng hingga matang) terakhir rebus telur -+ 15 menit / hingga matang.
4. Setelah kuah soto matang & isian soto lengkap, soto siap dihidangkan jangan lupa tambakan bawang goreng dan jeruk limo sebelum di santap agar rasa soto nya semakin enak :).

Yakni cara pembuatant soto ayam yang berbeda ini menjadikan ciri khas masing-masing sajian juga beragam dan menarik. Cita rasa dan cara pembuatannya soto ayam memang berbeda tiap daerah masing-masing, namun pada dasarnya terdapat lebih banyak kesamaan. Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Bikin yuk masakan soto ayam resep dagangan kaki lima dengan kubangan kuah santan kaldu kuning. Di resep kuliner nusantara Indonesia ada banyak resep soto ayam suwir kuah santan, seperti : Resep soto ayam santan kental rasa gurih bikin yuk … Soto ayam santan.