Resep: sedap Soto Ayam Santen

Soto Ayam Santen. Soto ayam santan ini salah satu menu kesukaan keluarga dirumah dan membuatnya juga sangat mudah dengan bahan-bahan yang murah meriah Salsabila Alfisya. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Santan enak lainnya. Terungkap cara bikin soto ayam santan ala pedagang.

Untuk membuat Soto Ayam Santan ikuti langkah-langkah dalam resep berikut ini. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Kamu bisa masak Soto Ayam Santen pake 16 resep dan 10 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Santen

1. persiapkan 1/2 ekor ayam (saya bagian biar suir suir nya enak).
2. persiapkan 1 bungkus santan sun kara 65 ml (bebas mau santen apa aja).
3. persiapkan bihun.
4. persiapkan 5 lembar daun jeruk.
5. persiapkan 3 lembar daun salam.
6. kamu membutuhkan 2 sereh (geprek).
7. kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas (geprek).
8. persiapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
9. kamu membutuhkan 2 sdt garam.
10. kamu membutuhkan 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai royco).
11. persiapkan Bumbu Halus.
12. kamu membutuhkan 2 ruas kunyit.
13. persiapkan 4 butir kemiri sangrai.
14. persiapkan 7 siung bawang merah.
15. kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
16. kamu membutuhkan 1 ruas jahe.

Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna kemudian tuang santan cair. Bubuhi dengan garam lalu aduk rata dan masak sampai mendidih dan ayam empuk.

Soto Ayam Santen cara pembuatan

1. Cuci bersih ayam & rebus hingga matang, beri garam 2 sdt. Buang sisa kotoran ayam (suka muncul kotoran ngambang diatas)..
2. Buat bumbu halus & tumis dengan lengkuas, sereh, daun jeruk & daun salam sampai wangi..
3. Setelah ayam matang, angkat & suir suir ayam nya. Air bekas rebusan jangan dibuang..
4. Tumisan bumbu halus yang sudah harum tuang kedalam air rebusan ayam. Masukkan royco 1sdt & ketumbar bubuk 1 sdt..
5. Tuang santan instan, jangan lupa terus diaduk dan api kecil yaa biar santan ga pecah. Kalo mau kuah semakin kentel, santan nya boleh dibanyakin. Sesuai selera aja..
6. Masukkan suiran ayam ke dalam kuah. (kalo saya sisa tulangnya pun juga saya masukkin, karna saya ngga suir ayam sampai bersih ketulang2, sengaja saya sisain dikit di sekitaran tulang karena saya suka grogotin tulang. 😁).
7. Koreksi rasa, apabila masih terasa kurang, beri tambahan bumbu sesuai selera. Apabila sudah matang dan rasa sudah pas, matikan kompor..
8. Rebus bihun terpisah..
9. Sajikan soto ayam dengan bihun, dan sambal. (saya bikin sambelnya cuma cengek diulek kasar + air sedikit.).
10. Selamat mencoba! 🥰.

Angkat ayam dan tiriskan, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan lalu suwir-suwir setelah dirasa cukup dingin. Sedangkan untuk rebusan kuah soto tadi, tambahkan dengan santan kental serta beri. Nah, resep masakan soto ayam yang sekarang akan Kita coba adalah resep soto ayam santan paling maknyus. Untuk Anda yang ingin mencobanya, siapkan dulu semua bahan - bahan beserta bumbu - bumbunya seperti berikut. Banyak orang yang menyukai soto ayam dengan kuah bening, namun tidak sedikit juga dari mereka yang menyukai soto dengan kuahnya yang berbahan santan.