Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan). Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Soto ini rasanya juara, segeerr dan gurihnya pas, walaupun kuahnya pake santan tapi gak bikin eneg. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Kamu bisa masak Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) pake 24 resep dan 5 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan)

kamu membutuhkan 250 gram ayam bagian dada.
persiapkan 1 liter santan (dari setengah butir kelapa).
persiapkan 1 bks soun (rebus).
kamu membutuhkan 100 g toge (rebus).
persiapkan Bumbu halus :.
persiapkan 6 siung bawang merah.
persiapkan 4 siung bawang putih.
persiapkan 1/2 sdt ketumbar.
persiapkan 1/4 sdt jintan.
persiapkan 2 ruas (jari) jahe.
persiapkan 1 ruas (jari) kunyit.
persiapkan Bumbu Aromatik :.
kamu membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
persiapkan 1 batang serai.
persiapkan 1 iris lengkuas.
kamu membutuhkan 2 butir kapulaga.
persiapkan 1 buah pekak (bunga lawang).
kamu membutuhkan 5 butir cengkeh (tambahan saya).
kamu membutuhkan Bumbu Tambahan :.
kamu membutuhkan 1/2 sdm garam.
persiapkan 1 sdt kaldu bubuk.
persiapkan Bahan Taburan :.
kamu membutuhkan Seledri iris halus.
kamu membutuhkan Bawang merah goreng.

Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental. Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa. Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) Setoran untuk #BanggaKirimRecook, kali ini pilihannya jatuh pada resep soto ayam medannya mbak Erna Noviyanti. Resep Soto Ayam Santan Khas Medan.

Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) cara pembuatan

Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Didihkan air kemudian masukkan ayam, tunggu hingga mendidih, masak selama 10 menit, angkat ayam dan buang air rebusannya. Ganti dengan air yg baru lanjutkan merebus hingga ayam setengah matang, matikan api..
Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap..
Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya..
Masukkan santan kedalam kuah berbumbu, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasanya. Matikan api dan kuah soto siap disajikan..
Penyajian : tata dalam mangkok, soun, toge dan suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan seledri dan bawang goreng, sajikan..

Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa ditemukan. Kalau sekilas, resep soto ayam santan ini sekilas memang mirip dengan soto betawi. Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera. Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang.