Soto ayam betawi. Kali ini bikin Soto Betawi pakai daging ayam aja ya😁, dan saya tambahkan ceker ayam, karena kesukaan sikecil juga😍, baru pertama kali ini bikin soto betawi pakai daging ayam, ternyata enak juga dan pas dengan cuaca depok yang sedang musim hujan seperti sekarang. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi. Soto in Malaysia and Singapore has a certain expected clear-soup look made of chicken broth.

Soto betawi is never just about the soup. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Kamu bisa memasak Soto ayam betawi pake 31 resep dan 5 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto ayam betawi

persiapkan 4 ekor paha ayam (paha utuh,dari atas hingga bawah).
kamu membutuhkan 3 buah kentang (potong dadu dan goreng).
kamu membutuhkan 2 buah tomat,buang bijinya (potong dadu,sisihkan).
kamu membutuhkan sesuai selera Kerupuk emping.
kamu membutuhkan 500 mili santan segar.
persiapkan 200 mili susu uht full cream.
kamu membutuhkan 4 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk.
kamu membutuhkan 1 batang serai (geprek).
kamu membutuhkan 1 jempol kaki lengkuas(geprek).
kamu membutuhkan 1/2 potong pala.
persiapkan 6 butir cengkeh.
kamu membutuhkan 3 cm kayu manis.
persiapkan 2 bunga lawang.
kamu membutuhkan 3 kapulaga.
persiapkan Bumbu halus* :.
kamu membutuhkan 8 siung bawang merah.
persiapkan 6 siaung bawang putih.
persiapkan 1/2 sdt ketumbar.
persiapkan 1/2 sdt jinten.
persiapkan 2 ruas jahe.
persiapkan 4 butir kemiri.
kamu membutuhkan 3 ruas kunyit (kalo mau lebih kuning,tambahin lagi).
kamu membutuhkan bumbu iris*.
persiapkan 3 batang daun bawang.
kamu membutuhkan 3 helai daun seledri.
persiapkan Secukup nya bawang putih dan merah (untuk bawang goreng).
kamu membutuhkan Jeruk nipis.
persiapkan bahan sambal,giling kasar,tumis sebentar aja*.
kamu membutuhkan 1/2 ons Cabe rawit.
persiapkan 3 biji cabe merah kriting,.
persiapkan 2 bawang putih. 1 bawang merah.

Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Langkah-Langkah Membuat Soto Ayam Betawi.

Soto ayam betawi langkah pembuatan

Rebus ayam sampai mateng.sisihkan terus goreng sampai berubah warnah,angkat dan suwir2.air rebusan nya jangan di buang (untuk kaldu soto nya.
Tumis bumbu halus, serai,lengkuas,cengkeh,kayumanis,daun salam,daun jeruk,pala,bunga lawang dan kapulaga sampai harum..
Masukan santan, susu cair dan air rebusan ayam tadi(750mili - 1 liter).aduk terus sampai mendidih,agar santan tidak pecah..
Kasih garam,penyedap rasa.tes rasa.jika suda kasih sejumput bawang daun,seledri.matikan kompor.siap di hidangkang.
Masukan tomat,kentang,ayam,taburi dengan daun bawang,seledri,bawang goreng.siram dengan kuah soto, terahir kasih kerupung emping di atas nya.cabe da tetesan jeruk nipis.

Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi : Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah. Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan..