Soto Ayam. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. It is probably the most popular variant of soto, a traditional soup commonly found in.

Unlike a creamy soup, it's a clear soup with loads of ingredients and condiments. Turmeric is the ingredient that makes yellow, coupled with spices like cumin, fennel, star anise. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. Kamu bisa memasak Soto Ayam memakai 32 resep dan 5 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep Soto Ayam

persiapkan 1/2 ekor ayam negri /kampung (kampung lbh enak).
persiapkan Bumbu Halus :.
persiapkan 5 siung bawang putih.
persiapkan 6 siung bawang merah.
persiapkan 3 butir kemiri.
kamu membutuhkan 1 ruas jari kunyit (bakar dulu).
kamu membutuhkan 1 ruas jari jahe.
kamu membutuhkan Sedikit merica bulat.
kamu membutuhkan Sedikit ketumbar bulat.
kamu membutuhkan Sedikit jintan.
kamu membutuhkan Bumbu cemplung :.
kamu membutuhkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
kamu membutuhkan 1 buah serai (jika besar) / 2 (jika kecil).
kamu membutuhkan 1 lebar daun salam.
kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
kamu membutuhkan Garam.
kamu membutuhkan Gula sedikit saja untuk penyeimbang rasa.
kamu membutuhkan Penyedap/kaldu jamur (optional).
persiapkan Bahan pelengkap :.
persiapkan Tauge.
kamu membutuhkan Soun.
kamu membutuhkan Bawang putih iris tipis goreng.
persiapkan Bawang merah iris tipis goreng.
kamu membutuhkan 2 Telor rebus belah.
kamu membutuhkan Daun bawang.
kamu membutuhkan Daun seledri.
persiapkan Jeruk nipis belah jd 4 atau 5.
persiapkan Kecap.
persiapkan Bahan sambal:.
persiapkan 5 buah cabe merah rawit.
persiapkan 1 siung bawang putih.
kamu membutuhkan Rebus ke 2 bahan ini lalu uleg.

Soto ayam (chicken soup in Indonesian language) is the chicken version. The most commonly used name for this chicken noodle soup is soto but it has other names depending on the region. In Pekalongan, it is called tauto, and in Makassar, it. Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia.

Soto Ayam langkah pembuatan

Rebus /ungkep Ayam..jika memakai ayam negeri buang airnya...jika memakai ayam kampung jangan dibuang airnya untuk kaldu. Kebetulan saya pakai ayam negri jadi saya buang airnya. Sisihkan.
Buat bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak...dan beri air sedikit saja agar tidak gosong. Masukkan bumbu cemplung : lengkuas+serai+daun salam+daun jeruk. Tumis hingga harum dan pastikan bumbu tanak / matang betul. Jika tidak..akan berpengaruh ke rasa kuah nantinya..
Didihkan air. Masukkan ayam tadi. Tunggu sebentar biar mendidih kembali. Masukkan bumbu Halus+cemplung. Biarkan sebentar. Tambahkan garam gula dan kaldu jamur secukupnya lalu test rasa. Angkat ayam didalam kuah td. Tiriskan....goreng jgn terlalu kering lalu suwir2..
Terakhir menjelang kuah matang masukkan daun bawang + seledri +bawang putih goreng+ bawang merah goreng..
Siapkan bumbu pelengkap. Lalu di mangkuk tata nasi, soun,tauge, ayam suwir, telur rebus. Kecap dan perasan jeruk sedikit jika suka. Sajikan panas2. Selamat menikmati😊.

There are many adaptations and recipes of Soto Ayam in the region but I love this recipe the best. In Indonesia, this dish is called Soto Resah. The yellow-color soup is infused with coconut milk, turmeric and spices. This is an easy, healthy, homemade soup that can be made from scratch. Prepared with a simple aromatic chicken broth that's infused with Asian spices, this soup is flavourful on its own.