Tahu Tempe Bacem. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.

Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java. Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. Kamu bisa masak Tahu Tempe Bacem memakai 14 resep dan 7 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep Tahu Tempe Bacem

kamu membutuhkan 1 papan Tempe.
kamu membutuhkan Tahu.
persiapkan 6 siung Bawang Putih.
persiapkan 4 siung Bawang Merah.
persiapkan Lengkuas (iris).
kamu membutuhkan 3 lembar daun salam.
persiapkan 3 butir kemiri (sangrai lebih dulu).
persiapkan Asam jawa.
kamu membutuhkan Ketumbar (saya ketumbar bubuk).
persiapkan Kecap manis.
persiapkan Gula merah / gula pasir biasa.
kamu membutuhkan Garam dan penyedap.
persiapkan Minyak untuk menggoreng.
kamu membutuhkan Air.

They marinated them with spices then cook for sometime. Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Tempeh, or Tempe in Javanese, is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. It is especially popular on the island of Java, where it is a staple source of protein.

Tahu Tempe Bacem langkah pembuatan

Potong tempe dan tahu (jangan terlalu tipis), sisihkan.
Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lalu tumis hingga harum.
Masukkan air, tunggu agak mendidih, lalu masukkan tempe dan tahu..
Masukkan daun salam, asam jawa, gula merah / gula putih,.
Setelah mendidih, masukkan kecap dan garam. Koreksi rasa. Bila di rasa cukup, biarkan hingga air menyusut lalu matikan kompor..
Taruh di wadah lain. Jika ingin di goreng kembali atau di simpan di lemari pendingin, tunggu uap panasnya hilang..
Tempe dan tahu bacem siap di hidangkan.

It is made from soybeans, but tempeh is a whole soybean product with different nutritional characteristics and. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. "Tahu Tempe Bacem, makannya cocol sambal kecap atau sambal korek. Katanya kalo bikin baceman harus pake air kelapa ya?? Ini sy gak pake air kelapa juga udah enak kq😁 Yg pentingg gunakan api kecil saat merebus sambil dibolak-balik biar bumbunya meresap sempurna.