Ayam,tahu,tempe bacem. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Bacem atau baceman adalah cara masak dari Yogyakarta.
Lihat juga resep Bacem tahu tempe dan ayam kampung enak lainnya.
Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.
Kamu bisa memasak Ayam,tahu,tempe bacem memakai 20 resep dan 1 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara masak nya .
Bahan bahan untuk resep Ayam,tahu,tempe bacem
- persiapkan 1 ekor ayam potong 12.
- persiapkan 1 papan tempe potong 15.
- persiapkan 10 buah tahu.
- persiapkan Bumbu halus.
- persiapkan 1 ruas jahe haluskan.
- persiapkan 1 ruas kunyit.
- kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas haluskan.
- persiapkan 15 buah bawang merah haluskan.
- persiapkan 5 siung bawang putih haluskan.
- kamu membutuhkan 5 buah kemiri haluskan.
- persiapkan 5 lembar Daun salam.
- persiapkan 2 batang serai digeprek.
- kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- persiapkan 4 sdm kecap manis.
- kamu membutuhkan 100 gram gula aren.
- persiapkan 1 sdm garam.
- persiapkan 1/2 sdm kaldu bubuk.
- persiapkan 1 sdt msg.
- persiapkan 1 liter air kelapa.
- persiapkan 3 sdm air asam Jawa.
Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Assalamu'alaikum,,, menu makan siang hari ini. aku bikin Kluban Sayur, goreng tempe, bacem ayam sama bikin peyek rebon 😁 dari kapan pengin bikin bacem ayam, tapi baru kesampean hari ini. rasanya legitt,, resep sampe dalem bumbunya 🤤 sebenernya bumbunya ya sama kayak bacem tahu/tempe.
Ayam,tahu,tempe bacem langkah pembuatan
- Masukan semua bahan dalam wajan lalu masak dengan api sedang sampai kuah menyusut kering.matikan api dan sajikan baceman dengan sambal jeruk..
Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep.