Tempe Bacem. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
Tempeh, or Tempe in Javanese, is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
It is especially popular on the island of Java, where it is a staple source of protein.
Lihat juga resep Tahu Tempe Bacem enak lainnya.
Kamu bisa memasak Tempe Bacem memakai 10 resep dan 3 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .
Bahan bahan untuk resep Tempe Bacem
- kamu membutuhkan 300 gr Tempe.
- kamu membutuhkan 1 lembar daun salam.
- persiapkan 2 cm lengkuas, dimemarkan.
- persiapkan 500 ml air kelapa.
- kamu membutuhkan Bumbu Halus :.
- kamu membutuhkan 4 butir bawang merah.
- kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
- kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar.
- kamu membutuhkan 50 gr gula merah.
- persiapkan 1/2 sdt garam.
Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap. Apabila sudah matang, tempe bacem Jawa pun siap untuk dihidangkan.
Tempe Bacem langkah pembuatan
- Potong tempe sesuai selera. Saya pakai 2 bungkus tempe, jadi bahannya didouble aja ya..
- Rebus tempe dalam air kelapa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus sampai kuah mengering dengan api kecil supaya bumbu benar2 meresap. Jika warna masih pucat, bisa tambahkan kecap manis. Aduk2 supaya rata. Angkat..
- Goreng tempe sebentar saja supaya tidak gosong. Siap dinikmati dengan nasi hangat 🤤.
Resep Tempe Bacem Manis Gurih Resep Tempe Bacem. Tempe bacem memang memiliki cita rasa yang berbeda dan terkesan lebih manis. Bagi Anda yang ingin menikmati tempe dengan rasa manis gurih, ternyata cara membuatnya pun sangat mudah. Itulah dia cara membuat tempe bacem. Simak juga kreasi lain seperti keripik tempe, tempe crispy dan masih banyak lagi.