Bacem Tempe & Tahu. Tempe bacem is a traditional Indonesian tempeh-based dish that's usually associated with Central Java. The tempeh is marinated in coconut milk, galangal, and bay leaves, then boiled with a spice paste consisting of garlic, onions, coriander, palm sugar, and tamarind. Tahu Tempeh Bacem What is bacem?

Tempe bacem is a popular Central Javanese dish, eaten either as a snack or with steamed rice. The main ingredient here is tempe (sometimes spelled tempeh), or fermented soybean cakes, a protein-rich soy product that is indigenous to Indonesia. The dish uses a common Indonesian cooking technique known as bacem in the Javanese language. Kamu bisa memasak Bacem Tempe & Tahu pake 15 resep dan 5 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Bacem Tempe & Tahu

persiapkan 1 buah tempe tumpuk.
persiapkan 1 buah tahu.
kamu membutuhkan Lengkuas.
kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
persiapkan 2 lembar daun salam.
kamu membutuhkan Asam jawa.
persiapkan Garam (himalaya).
persiapkan Gula merah / gula aren (disisir).
persiapkan Kaldu jamur (totole).
kamu membutuhkan Kecap (saya pakai bango light).
kamu membutuhkan Bumbu halus.
persiapkan 3 butir kemiri.
persiapkan 3 butir bawang putih.
persiapkan 6 butir bawang merah.
kamu membutuhkan Ketumbar.

Lihat juga resep Tahu Tempe Bacem enak lainnya. Tempeh, or Tempe in Javanese, is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. It is especially popular on the island of Java, where it is a staple source of protein. It is made from soybeans, but tempeh is a whole soybean product with different nutritional characteristics and.

Bacem Tempe & Tahu langkah pembuatan

Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan lengkuas, daun jeruk, & daun salam..
Jika sudah layu dan harum masukkan air. Kemudian masukkan gula merah dan asam jawa..
Tunggu hingga gula merah mencair, kemudian masukkan garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk-aduk..
Tunggu hingga meletup-letup kemudian masukkan tempe & tahu. Tunggu hingga bumbu surut..
Jika bumbu sudah surut matikan kompor. Saat penyajian tempe & tahu baceman digoreng sebentar..

Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Apabila sudah matang, tempe bacem Jawa pun siap untuk dihidangkan. Resep Tempe Bacem Manis Gurih Resep Tempe Bacem. Tempe bacem memang memiliki cita rasa yang berbeda dan terkesan lebih manis.