Tempe Tahu Bacem. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Bacem is a way to make the food (tempeh & tofu) stay.
Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java.
Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh.
Kamu bisa masak Tempe Tahu Bacem pake 14 resep dan 7 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .
Bahan bahan untuk resep Tempe Tahu Bacem
- kamu membutuhkan 1 kotak tempe.
- persiapkan 5 buah tahu.
- persiapkan 5 siung bawang merah.
- kamu membutuhkan 3 siang bawang putih.
- kamu membutuhkan 2 sdm air asam jawa.
- kamu membutuhkan 1 buah gula merah.
- kamu membutuhkan 2 buah serai.
- kamu membutuhkan 2 buah daun salam.
- persiapkan 1-2 gelas air.
- persiapkan secukupnya Ketumbar bubuk.
- kamu membutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- kamu membutuhkan secukupnya Garam.
- persiapkan secukupnya Gula pasir.
- kamu membutuhkan secukupnya Minyak goreng.
They marinated them with spices then cook for sometime. Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Tempeh, or Tempe in Javanese, is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. It is especially popular on the island of Java, where it is a staple source of protein.
Tempe Tahu Bacem cara pembuatan
- Potong tempe lalu goreng setengah matang dan tahu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih kemudian masukan kedalam penggorengan dengan minyak yg sudah panas lalu tumis.
- Setelah harum masukan bahan lainya seperti Gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, ketumbar, daun salam, air asam jawa dan tambahkan air secukupnya.
- Kemudian setelah bahan tercampur masukan tahu dan tempe yg sudah digoreng.
- Koreksi rasa dan tunggu sampai semua air meresap kedalam tahu dan tempe hingga matang.
- Seletah matang tahu dan tempe bacem bisa digoreng atau dipanggang.
- Tempe tahu bacem siap disajikan selagi hangat.
It is made from soybeans, but tempeh is a whole soybean product with different nutritional characteristics and. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap.