Tahu Telur Favorit Mama.
Kamu bisa masak Tahu Telur Favorit Mama pake 21 resep dan 4 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .
Bahan bahan untuk resep Tahu Telur Favorit Mama
- persiapkan 1 ketupat/lontong (saya beli di kang ketoprak lewat depan rumah).
- kamu membutuhkan 1 buah Tahu Cina (potong dadu kecil 24 potong).
- persiapkan 1 butir telur ayam besar (jangan yang dari kulkas).
- persiapkan 1/4 Kubis ukuran besar (iris tipis, cuci bersih).
- kamu membutuhkan 1 genggam tauge (rebus hingga matang).
- kamu membutuhkan 4 batang seledri (cuci bersih, iris tipis).
- persiapkan 1 sdm bawang goreng.
- kamu membutuhkan 5 sdm kecap (bango).
- kamu membutuhkan 200 ml air matang.
- kamu membutuhkan 2 siung bawang putih cincang.
- kamu membutuhkan 2 biji asam jawa.
- kamu membutuhkan 5 buah cabai rawit oren cincang (kepedasan tergantung selera).
- persiapkan 3 sdm bumbu kacang (kalau saya selalu stok dirumah).
- kamu membutuhkan B. kacang :.
- persiapkan kacang,.
- kamu membutuhkan bawang putih,.
- kamu membutuhkan bawang merah,.
- kamu membutuhkan cabai merah,.
- kamu membutuhkan kencur,.
- kamu membutuhkan daun jeruk.
- kamu membutuhkan 1 sdt garam (sesuai selera).
Tahu Telur Favorit Mama langkah pembuatan
- Kocok telur dan 1/2sdt garam, hingga garam larut, masukan tahu yang sudah dipotong-potong, lumurin hingga tahu tertutup telur.
- Goreng tahu dan telur dengan api sedang seperti dadar, minyak agak banyak agar telur mengembang dan kriuk. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Sementara menggoreng tahu, kita bisa sambil membuat bumbu/kuah, rebus air, bawang putih, asam jawa, kecap dan 1/2 sdt garam. Setelah mendidih matikan lalu campur di dalam mangkok dengan bumbi kacang, aduk sampai larut..
- Waktunya menata di piring, potong lontong/ketupat tata di piring, lalu tahu telur, kubis dan tauge. Setelahnya siram dengan bumbu yang telah dibuat, terakhir paling atas beri seledri dan bawang goreng. Santap selagi hangat. Paling enak dimakan bersama keluarga 😇.