Resep: sedap Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah

Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah.

Kamu bisa memasak Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah pake 22 resep dan 10 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah

1. persiapkan 800-1000 gr Ayam bagian dada / paha potong sesuai selera.
2. persiapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
3. persiapkan 1 Butir Telur Ayam + sejumput garam kocok lepas.
4. persiapkan 250 ml Air Es.
5. kamu membutuhkan 1 sdt Baking Soda.
6. kamu membutuhkan Bumbu Marinasi Ayam.
7. kamu membutuhkan 10 Siung Bawang Putih.
8. kamu membutuhkan 1 sdt Merica Butiran.
9. persiapkan 1 Ruas Jahe.
10. kamu membutuhkan 2 Blok Kaldu Ayam (me pakai Maggie Blok).
11. persiapkan 1 sdt Garam.
12. persiapkan 1/2 sdt Ketumbar (optional).
13. kamu membutuhkan 3 Buah Cabe Merah (optional).
14. persiapkan 1 Ruas Kunyit (optional).
15. persiapkan Bahan Pelapis.
16. persiapkan 450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi Cakra Kembar.
17. persiapkan 150 gr Tepung Maizena.
18. kamu membutuhkan 2 sdt Bubuk Paprika/Bubuk Cabe merah, boleh skip jika tidak suka.
19. persiapkan Kaldu Blok / Garam Secukupnya pastikan asinnya pas.
20. kamu membutuhkan 1 sdt Bubuk Basil (optional) me skip.
21. persiapkan 1 sdt Bubuk Oregano (optional).
22. kamu membutuhkan 1 sdt Bubuk Lada (optional).

Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah cara pembuatan

1. Cuci ayam hingga bersih kemudian marinasi dengan bumbu marinasi yg sdh dihaluskan. Diamkan didalam kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap. Jika ingin dipakai hari itu jg minimal marinasi selama 3jam..
2. Siapkan bahan pelapis : campur semua bahan dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan. NOTE : untuk tingkat asinanya disesuaikan saja ya dengan selera masing².
3. Lalu buat bahan pencelup : ambil wadah kemudian abil 5 sdm bahan pelapis tadi kemudian tambahkan baking soda + air es aduk hingga semua tercampur rata, kemudian simpan kedalam kulkas agar tetap dingin sehingga tepung menempel maksimal.
4. Keluarkan ayam dan bahan pencelup dari kulkas. Kemudian kocok telur + garam sejumput lalu tuangkan kedalam bahan pencelup dan aduk rata.
5. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Kemudian ambil ayam lalu masukkan kedalam pencelup pastikan semuanya terendam dengan bahan pencelup.
6. Lalu angkat dan masukkan kedalam bahan pelapis. Kemudian gulingkan agar semua bagian terlapisi. Saya lakukan ini 2x secara berulang biar lebih tebal dan kribo. Boleh jg sekali saja sdh kribo banget..
7. Kemudian cubit² ayam agar tepung menempel dan nantinya ini akan membentuk kulit kribo yg krispi. Seetelah itu hentak²kan pelan ke pinggiran baskom agar tidak terlalu banyak tepung yg masuk kedalam minyak..
8. Kemudian goreng ayam diminyak yg panas. NOTE : Pastikan saat hendak menggoreng baru lalukan point 7, agar tidak terlalu lama menunggu sehingga nantinya akan menjadi keras tidak kriuk². Selain itu goreng diminyak yg banyak sehingga ayam sepenuhnya terendam minyak. Saya menggunakan panci dan 1x goreng 1 ayam karna pancinya tidak terlalu besar. Dan usahakan sekali balik saja agar tidak menyeral minyak banyak.
9. Goreng hingga matang dan warna berubah kuning kecoklatan. Kemudian angkat dam tiriskan.
10. Ayam KFC KW Kribo & Renyah siap dinikmati dengan cocolan sambel.